Cách làm món giò lụa miền Bắc đón Tết
Hê's lô hê's lyly các bạn! Lại là mình đây. Chắc là cũng lâu lắm rồi mình không viết bài mới nhỉ (do bận chạy deadline sấp mặt 😅). Hôm nay không bàn về Code, không bàn về Fix Bug hay Template nữa, hòa chung không khí Tết đến xuân về, mình sẽ đổi gió một chút. Chuyện là Tết Nguyên Đán cổ truyền sắp đến rồi, anh em Dev hay dân văn phòng thì cũng phải lăn vào bếp thôi. Món Giò lụa (Chả lụa) thì quá quen thuộc ở miền Bắc rồi, nhưng để làm sao cho giò dai, giòn mà không cần hàn the thì không phải ai cũng biết đâu nha. Nay mình sẽ share cho các bạn công thức "bất bại" mà mình đã test thành công. Không lòng vòng nữa, vào việc thôi! 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Để làm ra đòn giò ngon chuẩn vị Bắc, anh em cần chuẩn bị "đồ nghề" kỹ một chút nha. Sai một ly là đi một dặm đấy: Thịt heo: 1kg (Tỷ lệ vàng là 8 nạc - 2 mỡ hoặc 7 nạc - 3 mỡ. Lưu ý: Phải chọn thịt tươi, sờ vào còn ấm, dẻo dính tay mới ngon). Nước mắm ngon: 3-4 muỗng canh (Nước mắm cốt độ đạm cao thì càng thơm). Bột…
