Hê's lô hê's lyly, xin chào 500 anh em! Lại là mình Minh Hiếu đây.
Không khí Tết đang ngập tràn khắp mọi nẻo đường rồi, anh em coder hay sinh viên xa nhà chắc cũng đang rục rịch "shutdown" laptop để về quê ăn Tết rồi đúng không? Bên cạnh việc dọn dẹp nhà cửa hay fix bug cho mấy cái project cuối năm, thì đêm 30 Tết (Giao thừa) là thời khắc quan trọng nhất.
Hôm nay, thay vì share code hay template, mình sẽ share cho anh em một cái "Tut" hướng dẫn Setup mâm cỗ cúng Giao thừa chuẩn miền Bắc. Đảm bảo "source" sạch, ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm, cúng xong là thụ lộc "hết nước chấm" luôn.
Anh em nào chưa biết nấu hay sợ nấu hỏng thì bơi hết vào đây nhé! Let's go!
Không khí Tết đang ngập tràn khắp mọi nẻo đường rồi, anh em coder hay sinh viên xa nhà chắc cũng đang rục rịch "shutdown" laptop để về quê ăn Tết rồi đúng không? Bên cạnh việc dọn dẹp nhà cửa hay fix bug cho mấy cái project cuối năm, thì đêm 30 Tết (Giao thừa) là thời khắc quan trọng nhất.
Hôm nay, thay vì share code hay template, mình sẽ share cho anh em một cái "Tut" hướng dẫn Setup mâm cỗ cúng Giao thừa chuẩn miền Bắc. Đảm bảo "source" sạch, ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm, cúng xong là thụ lộc "hết nước chấm" luôn.
Anh em nào chưa biết nấu hay sợ nấu hỏng thì bơi hết vào đây nhé! Let's go!
1. Tổng quan về "Project" Mâm cỗ Giao thừa
Ở miền Bắc, mâm cỗ cúng đêm 30 cực kỳ quan trọng, nó như kiểu bước "Initial Commit" cho một năm mới vậy. Cỗ bàn phải đầy đặn, màu sắc hài hòa thì cả năm mới may mắn, code không bug, tiền về đầy túi.
Yêu cầu của dự án này là:
Yêu cầu của dự án này là:
- Giao diện (UI): Đẹp, gọn gàng, màu sắc tươi tắn (ưu tiên màu đỏ, vàng).
- Trải nghiệm (UX): Ăn phải ngon, gà không bị nát, xôi phải dẻo.
- Bảo mật (Security): An toàn vệ sinh thực phẩm, ăn vào không đau bụng.
2. Chuẩn bị nguyên liệu (Config Database)
Để "build" được mâm cỗ xịn, anh em cần chuẩn bị những "thư viện" sau đây. Nhớ đi chợ sớm hoặc dặn mẹ mua đồ tươi nhé, đừng dùng đồ đông lạnh "outdate" là mất ngon đấy.
Danh sách các món cơ bản trong mâm cỗ miền Bắc (Full Option):
Danh sách các món cơ bản trong mâm cỗ miền Bắc (Full Option):
- Gà luộc: Key chính của mâm cỗ. Phải là gà trống tơ, mào đỏ, chân vàng.
- Bánh chưng: Cái này chắc nhà nào cũng có, hoặc đi mua (nhớ check hạn sử dụng).
- Xôi gấc: Màu đỏ cho nó may mắn (Red color for luck).
- Giò lụa: Thái khoanh đẹp đẽ.
- Canh măng miến: Món canh "quốc dân" ngày Tết.
- Nem rán (Chả giò): Giòn rụm là chuẩn bài.
3. Hướng dẫn thực hiện (Deployment Steps)
Phần này quan trọng nè, anh em tập trung nhé. Mình sẽ hướng dẫn từng bước như cài Win luôn.
Bước 1: Luộc gà "cánh tiên" (Core Feature)
Món này khó nhất, gà nát là coi như "bug" nặng.
- Rửa sạch gà với muối và gừng để khử mùi hôi.
- Buộc gà dáng cánh tiên (cái này anh em search Google Image nhìn cho dễ, bẻ cánh ngược ra sau).
- Cho gà vào nồi nước lạnh (nhớ là nước lạnh nhé), đập thêm củ gừng, hành tím nướng thả vào.
- Đun lửa vừa, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa (Low Performance thôi) để liu riu khoảng 15-20 phút.
- Tắt bếp, ngâm gà trong nồi thêm 10 phút nữa cho chín hẳn. Vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để da gà giòn và vàng óng.
Bước 2: Đồ xôi gấc (Frontend Design)
- Gạo nếp ngâm qua đêm. Trộn thịt gấc với một chút rượu trắng để lên màu đỏ "cháy phố".
- Trộn gạo với gấc, thêm chút muối.
- Đồ xôi khoảng 30-40 phút. Khi xôi chín, trộn thêm chút mỡ gà và đường cho bóng bẩy và ngọt nhẹ.
- Đóng khuôn trái tim hoặc khuôn tròn cho đẹp mắt.
Bước 3: Các món phụ trợ (Plugins)
- Giò lụa: Thái khoanh tròn, chia làm 6 miếng đều nhau.
- Nem rán: Cuốn vừa tay, rán lửa vừa cho vàng đều. Đừng để cháy đen là hỏng giao diện đấy.
- Canh miến: Nấu nước dùng gà (từ nước luộc gà lúc nãy), thả măng khô (đã ninh nhừ) và miến vào. Rắc thêm hành lá, mùi ta cho thơm.
4. Sắp xếp mâm cỗ (Release)
Sau khi nấu xong, anh em bày biện ra mâm hoặc đĩa.
- Gà luộc ngậm hoa hồng đặt chính giữa (hoặc vị trí trang trọng nhất).
- Bánh chưng bóc vỏ, cắt dây đặt cạnh xôi gấc.
- Bát nước chấm muối tiêu chanh ớt đặt bên cạnh đĩa gà.
- Rượu, nước, đèn nến, hương hoa quả phải đầy đủ.
Lưu ý quan trọng (Warning): Khi bê mâm cỗ lên bàn thờ, nhớ ăn mặc chỉnh tề, tâm thành kính. Cúng xong chờ tàn hương rồi mới được thụ lộc nhé.
- Gà luộc ngậm hoa hồng đặt chính giữa (hoặc vị trí trang trọng nhất).
- Bánh chưng bóc vỏ, cắt dây đặt cạnh xôi gấc.
- Bát nước chấm muối tiêu chanh ớt đặt bên cạnh đĩa gà.
- Rượu, nước, đèn nến, hương hoa quả phải đầy đủ.
Lưu ý quan trọng (Warning): Khi bê mâm cỗ lên bàn thờ, nhớ ăn mặc chỉnh tề, tâm thành kính. Cúng xong chờ tàn hương rồi mới được thụ lộc nhé.
Lời kết
Vậy là mình đã hướng dẫn xong cho anh em cách "build" một mâm cỗ Giao thừa miền Bắc chuẩn chỉ rồi nhé. Hy vọng bài viết này sẽ giúp anh em ghi điểm với phụ huynh hoặc tự tay chuẩn bị được một cái Tết ấm cúng.
Năm mới Tết đến, chúc toàn thể anh em, bạn bè, các độc giả của Minh Hiếu Blog một năm mới An Khang Thịnh Vượng, Code không bug, lương tăng vù vù và sớm có người yêu nhé!
Nếu thấy bài viết hữu ích thì đừng quên để lại 1 Comment và Share cho bạn bè cùng biết nha. Chúc mừng năm mới! Happy New Year!
Năm mới Tết đến, chúc toàn thể anh em, bạn bè, các độc giả của Minh Hiếu Blog một năm mới An Khang Thịnh Vượng, Code không bug, lương tăng vù vù và sớm có người yêu nhé!
Nếu thấy bài viết hữu ích thì đừng quên để lại 1 Comment và Share cho bạn bè cùng biết nha. Chúc mừng năm mới! Happy New Year!
Copyright © Chiều Cuối Năm
